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【青海·西宁】手抓羊肉的“优雅版”吃法  

2015-10-13 21:10:00|  分类: 妹莉十足,奢享慢 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【青海·西宁】手抓羊肉的“优雅版”吃法 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客

其实我真的更喜欢吃蔬菜!据我那个超爱吃肉的闺蜜说:“每天吃'草皮'就能存活,你真是神奇的生物!”她不喜欢吃菜,觉得绿叶菜都像草皮……但是,来西宁了,那就必须吃肉吃肉吃肉……这里的羊肉真是太好吃了!我发微信告诉她:“我在吃肉哦!”她简直想把我拉黑。【青海·西宁】手抓羊肉的“优雅版”吃法 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客

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为什么突然去西宁?有天,两个吃货哥们儿在微信上喊我,问我最近忙什么,想不想一起去看青海湖,如果想去就要秋天去,不然再晚那边就太冷了。他们的行程计划是三天,我刚好没什么事儿,国内出发太简单了,买了机票就可以动身,而预订酒店的事儿自然又落在我这个“酒店控”身上。选了西宁唯一的五星级酒店新华联索菲特大酒店,作为知名的法国酒店品牌,选址在西宁,必有可圈可点之处。

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同伴对我选的酒店非常满意,超出预期。一会儿听我详解。

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大堂真气派啊!挑高超高,华丽的水晶灯和铮亮的大理石,映得大堂如宫殿。

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来西宁,无论如何也绕不开吃肉。在这样优雅的法式浪漫中享用牛头宴,极致混搭,碰撞出奇妙的用餐体验。

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烤羊腿,把烤羊腿肉弄碎,再塞进制成羊腿形状的酥皮中。

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所有的菜,无论荤素都是大分量,特别对我这个北方人的喜好,连同行的上海哥们儿都一边抹嘴一边说:“过瘾!吃得过瘾!”

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饭后甜点来一份马卡龙,将极致混搭碰撞到底!

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要说在索菲特酒店中吃手抓羊肉是“优雅版”的话,再去街头巷尾感受一下“豪放版”吧!西宁最有名的“莫家街”,是不仅游客喜欢、当地人也会光顾的小吃一条街。

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这里有一家上过《舌尖上的中国2》的老店,清真益鑫羊肉手抓馆,我跟俩哥们儿慕名而来,寻找地道的手抓羊肉。

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我们点了88元一斤的手抓羊肉和羊脖子肉(不常有,要碰运气),分量真是超级大,我们都怀疑店家是不是称坏了多给了……吃法呢,是要就着生蒜瓣、辣椒酱、醋甩开腮帮子吃,直接上手,摒弃筷子。肉真嫩啊,太香了,根本没有膻味,担心这一点的同学尽可以放心。羊排很劲道,直接啃费点劲,要一点点撕着吃,而这才是正宗的吃法。当地人不喜欢太过软烂的羊肉,吃得时候也不喜欢着急,就要拿在手里一条条撕,再放进嘴里慢慢嚼。我们的司机是当地人,指正我们吃法不对:“你们吃得太快啦!”原来,街头巷尾的羊肉吃法,更优雅!

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说到优雅,再回到酒店看看其他餐厅。自助餐厅“锦厨”除了自助餐,还可以零点西餐。

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现烤羊肉串也有!在五星级酒店餐厅中,用这样类似路边摊儿似的炭火架子烤串儿,还真是第一次见!好惊喜好亲切~~~~之前有朋友问我,欧洲最喜欢哪个国家,我说我喜欢德国,然后就会有人反驳:“德国除了肉和啤酒有什么啊?”我说:“这就是我喜欢的啊!”——不是说自己喜欢吃蔬菜吗?对,胃口上更喜欢蔬菜水果,但性格上,喜欢的却是那种敞开肚皮吃的豪爽与不羁。喜欢西宁,亦是如此。

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再来看看“和”日料餐厅,喜欢清淡口儿的童鞋可以选择。

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原以为西宁的日料餐厅会逊色一些,却相当惊喜。无论口感还是意境,都很到位。

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惊喜不仅在餐饮方面,休闲娱乐项目也是相当丰富,高端健身房和泳池自不必说,作为国际名牌酒店,这些都是标配。重点是新华联索菲特酒店里居然还有桌球室、电影院、KTV、棋牌室……选择真多,太热闹啦!!

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第二天,早早在行政酒廊吃过早餐,计划先去塔尔寺,然后去青海湖。行政酒廊的现磨咖啡超级好喝!

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塔尔寺是中国藏传佛教格鲁派(黄教)六大寺院之一,是世界第二大佛宗喀巴大师的诞生地(世界第一大佛是释迦牟尼)。塔尔寺是先有塔,而后有寺,故名塔尔寺。自从去过拉萨,我对“信仰”有了具象深刻的认识,那种力量无形却又清晰,身处其中被深深感动和震撼。只觉得没有信仰的自己渺小又可怜。

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栩栩如生的酥油花,绚丽多彩的壁画和色彩绚烂的堆绣被誉为“塔尔寺艺术三绝”,寺内还珍藏了许多佛教典籍和历史、文学、哲学、医药、立法等方面的学术专著。

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其中印象最深的就是酥油花:酥油花是僧人们用酥油纯手工制成的艺术品。相传酥油花源于西藏,唐文成公主与土蕃王松赞干布结亲时,曾从长安带去一尊佛像供奉在拉萨大昭寺内,严寒的冬季,无鲜花献佛,信徒们为了表示敬意,就用酥油制成花,供奉于佛像前。从此相沿成了藏族人民的习俗。1594年,酥油花传到了塔尔寺,经该寺艺僧苦心钻研,使其在题材和工艺上有了新的发展,成为塔尔寺独有的一种高超的油塑艺术。每年农历正月十五灯节时,艺僧将精心制作的酥油花在寺内展出,成为一年一度的寺内盛会。由于酥油遇热会融化,所以僧人们寒冬腊月里制作酥油花时,依然要把手浸在冰水中,保证酥油凝固。

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塔尔寺有三圣:圣人-宗喀巴大师,圣地-大金殿,圣物-菩提树。很多地方不让拍照,我谨遵要求,几乎没有打开过相机。出口有一排经筒,亲手转转,心中虔诚的默念嗡嘛呢叭咪吽。

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走出塔尔寺,广场上有不少小商贩在兜售纪念品,佛珠什么的,不要买,因为都是假的。但是小吃可以来一些,青稞直接称,嚼着吃。

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西宁三天,第一天到达和第三天离开,天气都很好。只有第二天一直阴沉,很冷。塔尔寺结束后我们着意打听了一下,青海湖已经在下雪了,往返又需要五个小时,既然没有好天气,就不值得去了。爸爸发短信问我:“青海湖美吗?”我说:“此次缘分未到,下次再续!”


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