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【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能  

2011-04-24 16:58:00|  分类: 妹莉十足,攻略,北 |  标签: |举报 |字号 订阅

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时间:2011年4月16日
地点:北京
器材:Nikon D700,28-300

要说京城的美食馆儿,那真是数不尽的万千滋味啊!可是为什么,每天,依然不知道该吃啥……麻辣诱惑,麻辣香锅,麻辣烤鱼,麻辣火锅……对于无辣不欢,不辣不吃饭的我来说,除了这些也没有更爱吃的了。于是每天带我吃饭就成了爷的头疼事儿。

发现这家超级美味精致的创意粤菜,纯属偶然。废话少说,先上菜!吃完再啰嗦~~~话说D700+28-300,拍菜实在没优势……也许拍出来不够精美,但请相信我,实物美得翻番儿!

1、
前菜,芒果奶酪三文鱼卷。绝对新鲜的三文鱼卷着鲜芒果和奶酪,别咬,夹起来整个放进嘴里,真是入口即化!


2、
高汤和牛卷炖翅。这道汤很厉害,不是煮出来的,是放在笼屉上隔水蒸出来的!为了保证汤水颜色清亮。里面有放了一些药材,不是为了保健功效,而是要它们淡淡的药香。这道汤前后共用三个小时,时间太久会使糖变得浑浊,所以时间把握非常重要。


3、
六味粉七彩酱鳕鱼。所谓“六味”,是黑椒、紫菜粉、孜然、百里香、面包糠、杏仁。七彩酱呢,我只记得四种……蒜蓉酱、咸菜酱、黑椒、绿油,叫“绿油”是因为在油里放了薄荷。


4、
干香黑椒牛仔粒。牛里脊切成方块,用讲究的酱汁腌制,酱汁所用的调料是大厨专门从马来西亚带来的,咖喱叶必须用新鲜的。煎的过程中不能让牛肉出水,所以需要用很多黄油。看到上面那条长长的东西没?是“老鼠尾巴”!哈哈哈,不是真的老鼠尾巴啦,是牛蒡的茎,因为长得像,所以这么叫的。


5、
福建封肉。这种肉,在马拉西亚当地只有为数不多的老人会做了。因为宗教原因,马来人是不吃猪肉的,也没有猪肉卖,但是会卖酒。所以能在北京吃到地道的封肉还真是很难得。我只知道酱汁是由大蒜和料酒熬制的,但过程肯定没有这么简单,其中的奥秘只有大厨知道喽,不会透露给我们的。


6、
过桥龙虾日本寿面。我是不爱吃面条的,但是这个必须要尝尝,重点在汤里面,据说是用豆浆水熬出来的。大厨亲自来给我们浇汤,感激不尽!


7、
嘻嘻,餐后甜品来喽!香茅青柠冻。香茅一般都跟“咸的”东西配,很少用来做甜品。但是我必须负责任的说,真的太好喝了!一点都不腻,非常爽口!凉丝丝的,春夏享用最为适合啦!


8、
套餐一共七道菜,488元一位,外加15%的服务费。每道菜看似精致小巧,男生也能吃得很饱,干香黑椒牛仔粒和福建封肉可都是扎扎实实的大硬菜。平心而论,这个价格还是公道的。因为菜品无论卖相还是口味真的都非常不错,用餐环境也好,地址位置优越,吃完饭还能逛逛东方新天地什么的!【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客


9、
我为啥对菜品的制作和用料了解这么多呢?因为我们有幸碰到了掌勺的马来西亚大厨林福兴(Lam)先生!还硬拉他坐下来聊天~~【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客林先生中文讲得很好,虽然还是有明显的口音,但是你问他什么都能充分理解并对答如流。人非常谦和,身为主厨,居然亲自挨桌询问客人对菜品的意见,真是感动死了!难怪菜做得这么好吃!【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客


10、
哈哈,是不是很着急的想知道,这到底是那一家餐厅呢?我不直接告诉你,我要绕个弯子嘻嘻!哎呀,吃得撑死了……溜达一下消消食儿。餐厅一进门的地儿,摆着这个巨大的装饰物,是汉服吗?我对历史不太精通……【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客


11、
爷说,周末了,不回家了,住这儿吧,逛完东方新天地直接回来睡了。好呀好呀好呀~~~雀跃~~~~~~!【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客此酒店有客房255间,普通标间就有55平方米!我靠,真牛……现在想在北京买个50来平的一居室不知道得几百万了……【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客


12、
好大的洗脸台啊!噢噢噢噢噢~~~~~~~~~【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客


13、
我最喜欢拍酒店房间了,哇哈哈~~~


14、
只是一个酒店房间的衣帽间,就这么大个儿……唉,比俺那两个衣柜加起来都大……情何以堪啊【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客!话说,穿哈伦裤远看怎么像萝卜腿?【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客


15、
跟爷申请:“能做个SPA吗?”爷很痛快的答应了:“去吧!”我兴高采烈的奔去,被告知已经预约满了……【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客难得爷大方一回啊啊啊啊啊!!!我满地打滚啊我……【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客


16、
爷说:“要不咱游泳去吧?”哼!不去!!!【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客


17、
爷又说:“哎?你说,那个败家女真的被赶出集团没有股份了么?这么好的酒店,唉,真是作孽啊!”我不关心我不关心!我要做SPA!!!【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客烦死我得了!


18、
刚巧碰上每周六的“小朋友烹饪班”,一节课128元,学做三个菜,菜做完了可以带走。


19、
唉,多好的酒店啊,Paris真是的~~~~【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客


20、
一楼大厅还有个长得像书房似的商务会客厅。


21、
美国人在中国地盘上开酒店,就必须有中国元素~~!


22、
前台帅哥。趁他们不注意,我咔嚓来了一张~~胖胖的那位看到我的大单反产生了错觉,问:“我能上电视么?”呃……“能上新浪博客!”他听罢愣了一下,就又低头干活了……让您失望了,真是不好意思……


23、
“北京最嬉皮的香槟早午餐,每周日从中午至下午3时。”爷说:“明天咱们吃这个吧!”哦耶!!!好耶!我顿时忘记了不能SPA的痛苦,转身投入对京城最嬉皮早午餐的无限向往中……【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客


24、
哎呀呀,我还没揭晓酒店名称……不过大家应该已经猜出来了吧?逛东方新天地很方便,那当然地处王府井;美国的连锁酒店,不争气的Paris……嘻嘻~~~很简单吧?王府井希尔顿啦!您猜对了吗?猜对没奖哦!【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客


25、
想要品尝林先生掌勺的精美粤菜,就来王府井希尔顿吧!【闯京城】高水准创意粤菜让人欲罢不能 - 妹莉十足 - 妹莉十足的博客

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